准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料鱼 :1000 辅料油 :适量盐 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 具体步骤将鱼洗净控水,斩成大块。葱姜切末。鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。下入油锅中炸制。炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。