准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 青鱼 :1条 辅料 姜 :适量料酒 :适量盐 :适量干红椒 :适量食用油 :适量熟芝麻 :适量 具体步骤鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏.腌渍好的鱼块擦干表面水份.锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.炸至焦黄可出锅装盘.撒上芝麻,刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下洒下饭兼可.