家常菜丝瓜鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋两个，磕入碗中，加少许清水，顺一个方向搅拌，打成蛋液，备用。

2.热锅上油，将蛋液倒入，用筷子顺一个方向不停搅动。

3.中小火煎成蛋块，盛出，备用。

4.丝瓜两根去皮，切滚刀块，备用。

5.另起油锅，爆香蒜碎，倒入丝瓜块，大火炒匀。

6.倒入炒好的蛋块，大火炒匀。

7.加盐，调味。

8.加味精，调味，即可出锅。

烹饪技巧

这是一道快手菜，全程大火快炒。