家常菜丝瓜焖荷包蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.先准备所有材料：鸡蛋、丝瓜、红辣椒剪成小段儿，豆豉儿洗净切碎。

2.丝瓜切滚刀块儿。

3.锅内放油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋

4.盛出，备用。

5.锅内放少许油，先爆香豆豉和辣椒，注意别糊了。

6.放入丝瓜翻炒。

7.放入荷包蛋，加小半碗水煮至丝瓜软烂。

8.加入适量盐调味。将荷包蛋切成小块。

9.出锅即可。

烹饪技巧

1、豆豉有咸味儿，加盐要适量。2、辣椒千万别炒糊了，否则，影响味道。