荷包蛋焖黄骨鱼——这是一道制作时间稍长的菜品,但是尝过后你就会发现花费的时间都是值得的。第一次吃这道菜还是初次拜访男朋友家的时候,婆婆的厨艺相当棒,我忍不住一直吃一直吃,差点就败露了吃货的本质。现在和婆婆关系很好,也学会了很多菜,还是觉得这道菜最好吃。
主料
鸡蛋 :4个黄骨鱼 :4条
辅料
小辣椒 :10颗干辣椒 :7-8个
生姜 :一大块
新鲜大蒜 :5-6根根
香葱 :一小把
具体步骤
1.1.先把鸡蛋两边煎熟 ,我这是煎了四颗鸡蛋
2.2.把黄骨鱼两边煎成金黄
3.3.把葱姜蒜放进去一起煸香
4.4.放老抽料酒生抽翻炒
5.5.白开水倒过鱼荷包蛋,开大火,水煮开,转中火焖20分钟
6.5.放水以后记得放盐,中火收汁,最后放香葱.
7.起锅 美味 开吃.
1、鱼可以多煎一会更香。