主料
鸡蛋 ：1个黄瓜 ：1根
尖椒 ：1个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
腐乳汤 ：适量
具体步骤
1.先准备材料，黄瓜最好选那种短粗的旱地黄瓜，不易出水。
2.尖椒洗净切丝。
3.黄瓜洗净切丝，不宜太细。适中就好。
4.调料：盐，腐乳汤，生抽。备用
5.锅内放油，油八成热后，打入鸡蛋。
6.待鸡蛋底部成形后，推至一边，下尖椒。
7.炒30秒，待尖椒略软，出辣味后。
8.下黄瓜丝翻炒
9.加少许盐
10.一勺腐乳汤。
11.少许生抽。
12.炒匀出锅，即可。
1、最好选用旱地黄瓜，不易出汤。2、不喜欢尖椒可以不加，一样非常清香美味。
