“DIY美食”泡椒鸡爪怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡爪洗净后，切掉指甲，然后用切碎的红辣椒腌制20分钟，如果不能吃太辣的话，这一步可以省略

2.腌好的鸡爪放开水里焯一下，滤掉血水，注意水不要太烫，免得烫破皮。

3.焯好的鸡爪捞出来，用清水冲一下，放盘子里留备用

4.泡椒可以是买现成的，自己腌制最好了。

5.把泡椒、酱油、醋、白糖、盐混合倒入锅里，加适量的清水

6.鸡爪放锅里，加热，开锅后关火焖一会儿，凉了再加热，如此反复大约煮一个小时。

7.锅里的汤少了，鸡爪也熟透，就可以关火。

8.鸡爪捞出来，晾凉后就可以吃了，很爽口的。

烹饪技巧

开始火不要太大，以免鸡爪煮烂了破皮影响口感，我这个就是火有点急了。