“DIY美食”卤鸡爪怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好鸡爪

2.准备好调料

3.鸡爪洗净，剪去鸡指甲

4.把鸡爪放入开水焯一下捞出，漂净

5.取汤锅，加适量水，放入姜，葱，香叶，桂皮，八角，辣椒

6.放适量盐，糖

7.加适量料酒

8.加适量老抽

9.放入鸡爪

10.大火煮开3分钟，转小火10分钟，关火，浸泡60分钟

11.取出装盆即可

烹饪技巧

1、喜欢吃辣的，可以多放些辣椒。2、鸡爪要开水下过焯。3、煮的时间不要长，否则鸡皮容易破。