腐乳是一种腌制的东西,而且它的味道十分的鲜咸。而且在早上的时候,一两块腐乳搭配上一碗热气腾腾的白粥简直就是一种享受了。于是腐乳炒椰菜这道菜里面的腐乳就给了椰菜的鲜咸,并且花椰菜的脆脆的口感也是给这一道菜增添了许许多多的风味。
主料
椰菜 :300腐乳 :4块
辅料
油 :适量蒜头 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
卷心菜择洗干净,手撕
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
熄火盛出
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。