准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 银鱼 :100 辅料盐 :适量葱 :适量料酒 :适量油 :适量 具体步骤 1.银鱼100克 2.鸡蛋2个 3.把鱼在开水中掉一下 4.鸡蛋打碎,加盐,料酒,银鱼,葱 5.热油锅,把调好料的鸡蛋,鱼倒入锅中,翻炒 6.要快速翻炒 7.出锅烹饪技巧银鱼要在开水中掉一下,炒时速度要快