“简单版”清蒸大闸蟹怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1..用干净牙刷把蟹刷洗干净。

2.醋加水倒入蟹里浸泡15分钟（要用陶瓷的用具）

3.浸泡完用清水冲洗干净，放在蒸架上蒸，隔水蒸20分钟。

4.蒜头，姜剁碎。

5.放入锅里爆香。

6.倒入小碗里，加入酱油，醋。

7.蒸熟的大闸蟹。

烹饪技巧

1.蟹的盖要朝下，这样膏才不会漏出来2.蟹要用玛莲草绑好，不然会到处爬。