准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 大闸蟹 :2只 辅料鲜抽 :适量葱 :适量 姜 :适量香醋 :适量油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.准备好大闸蟹 2.把大闸蟹用板刷洗净 3.锅里放一碗水,放姜片,葱结 4.加一点料酒,一点油 5.放上蒸屉,放上大闸蟹 6.大火蒸5分钟,转中火10分钟 7.除去绳子,装盘 8.姜切末,加鲜抽,香醋 9.搅拌好,即可沾食大闸蟹烹饪技巧1.扎大闸蟹的绳子一定要是纱线。2.锅里放些料酒,可以去腥。3.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。