主料
土豆 ：350猪瘦肉 ：100
辅料
醋 ：适量香油 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.土豆洗净后去皮。
2.准备好的土豆。
3.将土豆切成半圆的片儿。
4.炒锅置于火上，倒入食用油，放入姜丝。
5.将腌制好的猪肉倒入锅内，翻炒。
6.肉熘好了。
7.将锅洗净后放火上，倒入食用油，放上葱花。
8.倒入切好的土豆片。
9.放入适量的水，加盐，倒入醋。
10.盖上锅盖焖几分钟后，放入熘好的肉。
11.待锅中的水快收尽时，加入味精、香油就可以出锅了。
炒制过程中，放水的同时加些醋，炒出来的土豆不会太面。
