准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :350 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量 具体步骤 1.土豆去皮 2.切成粗细均匀,长短一致的细丝 3.放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分 4.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可 5.出锅装盘烹饪技巧切好的土豆丝用清水浸泡片刻,洗净淀粉