“豆角一般我们都用来炒着吃，和肉或素炒都可以，我们老家会和鸡蛋一起炒，感觉不会这么单调” 食材明细主料豆角 （10条）鸡蛋 （4个）辅料盐 （适量）白醋 （两滴）原味 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）豆角炒鸡蛋的做法步骤1、豆角洗干净后，去头和尾2、切成小粒状，长度大约2MM左右...3、鸡蛋打成蛋液后待用4、起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可5、豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。
