“这个菜是真正的家常菜,是特意给孩子们出的菜谱。鸡蛋健脑益智,搭配可以明目的西红柿,还是富含B族维生素的长豆角,成本低,营养全,而且方便快捷,特别适合学校。
寄语:希望孩子们聪明健康!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿豆角炒鸡蛋的做法步骤
1、豇豆角洗净切寸段,西红柿切块,蒜切片
2、锅中放油,先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油,鸡蛋稍微凝固时就快速划散,这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
3、借锅中底油炒豇豆角
4、待豆角变色放入蒜继续煸炒,炒至蒜香味溢出
5、放入西红柿
6、加少许水煮2--3分钟,把豆角煮熟。水的量要控制好,以豆角熟后水刚好干为宜。
7、加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
8、把炒好的鸡蛋放入
9、翻炒均匀即可