食材明细主料羊角豆 (4条)鸡蛋 (3个)植物油 (1勺)辅料麻油 (1汤匙)盐 (1汤匙)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)羊角豆儿炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,先入锅内炒熟,捞出备用!为了鸡蛋嫩可以打散时加水少许2、热好油就下羊角豆,翻炒时可以分几次加清水,每次一点点。这样可以减少豆儿起丝,吃起来口感较清爽3、翻炒后下点油,然后倒入鸡蛋,最后起锅前加麻油少许!4、OK,步骤简单,美味不打折!