主料
小黄花鱼 ：500辅料
花椒 ：适量食用油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.把小黄鱼稍微去除鱼鳞，去五脏，洗净控干水。
2.放适量花椒，姜片，盐，拌匀腌制一会。
3.准备一个保鲜袋，放入适量面粉。
4.把小黄鱼放入保鲜袋里，一只手握紧袋子口，一只手握着袋子底部抖动，使每条鱼都沾上面粉。
5.看，这个小窍门沾面粉均匀而且是薄薄的一层，还省时间。
6.把锅烧热放适量食用油。
7.油温烧热后把小黄花放入煎制，火候不能太大，以免煎糊了。过一会要翻面看看煎的程度。
8.把两面都煎的金黄色了就好了。
