准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料小黄鱼 :600 辅料油 :适量 胡椒粉 :适量盐 :适量料酒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.小黄鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净 2.加适量盐,糖,姜 3.加料酒,腌制20分钟 4.把小黄鱼用纱布擦干,放入平底锅用油煎 5.两面煎透,撒些胡椒粉即可烹饪技巧1.锅要烧的热些,再煎鱼,不容易破皮。2.也可以拍上淀粉再煎,也不容易破皮。