苦瓜焖蛋是我非常喜爱的一道家常菜品,苦瓜和鸡蛋的搭配从口感和风味上来说都是非常完美的一种选择,同时,这道菜不仅制作方法简单,而且,苦瓜本身含有非常丰富的维生素和微量元素,而且是一种不错的清心去火的养生食材,长期食用对胃很好。
主料
苦瓜 :100鸡蛋 :140
辅料
花生油 :25ml盐 :适量
木耳 :20
胡萝卜 :15
具体步骤
准备食材:木耳提前泡发好并用水焯一下,将食材均切成末状
将所有食材混合
放入适量盐
搅拌均匀
热锅放油
放入蛋液快速炒两下,盖好锅盖
焖一会翻面再焖一会即可
色彩鲜艳营养丰富哟