准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 木耳 :一小把 鸡蛋 :三个 辅料姜丝,葱头,葱末,花椒,干辣椒,鸡精,盐 :适量 具体步骤1. 鸡蛋加一点鸡精,盐,水搅拌均匀。(加鸡精个水事为了使鸡蛋口感更鲜);木耳泡发去水。2. 鸡蛋煎几下迅速划开,盛盘装出;准备干其他配料,如图。3. 下油,七成熟时加入花椒,干辣椒,葱头煸炒几下,这时火不可太大太急,速度要快;然后加入木耳翻炒几下。4. 加入盘中已煎好的鸡蛋再翻炒几下,加入盐,姜丝,葱末,鸡精。5. 翻炒几下就可以出锅了,于是乎又可以补充营养了啊!