食材明細主料牛排 (200克)紅酒 (150克)輔料小番茄 (適量)西蘭花 (適量)檸檬 (適量)黑胡椒粒 (適量)鹽 (適量)黃油 (適量)蒜 (適量)蠔油 (適量)蒔蘿 (適量)白糖 (50克)其他 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅酒牛排的做法步驟1、準備好食材。2、牛排兩面的肉用刀背剁鬆。3、加入鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粒醃製一小時。4、最後再撒點蒔蘿。5、鍋中加入紅酒和白糖,熬到汁變的濃稠備用。6、鍋用小火燒熱,加入黃油化後加幾個拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到兩面七成熟。7、鍋中水燒開加入西蘭花煮熟,撈出。8、放到盤子中,淋上紅酒汁,擠上檸檬汁。小竅門煎牛排時不要過多的翻動。紅酒用乾紅。