“棗糕饃是漢中小吃,我按自己的喜好加上果仁,更好吃。” 食材明細主料麪粉 (適量)玉米粉 (適量)乾酵母 (適量)水 (適量)輔料紅棗 (適量)核桃仁 (適量)花生仁 (適量)黑芝麻 (適量)杏仁 (適量)紅糖 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)棗糕饃的做法步驟1、把麪粉,玉米粉,切碎的紅棗肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗裏,放少量紅糖。2、用涼水把乾酵母溶解,倒在碗裏和麪到比較濃稠的糊狀,用保鮮膜蓋上發酵。3、4分鐘後面糊發酵完成。4、把發酵完成的麪糊倒在抹了油的盤子裏面,開始蒸。5、大火蒸40分鐘後把盤子拿出來,涼着。6、等盤子涼了以後用水果刀順着盤子邊輕輕推一下,棗糕饃就出來了。切塊裝盤,咬一口馬上就有堅果的香味和淡淡的甜味瀰漫口腔,好吃。