食材明細主料麪粉 (400克)輔料酵母 (4克)棗 (一把)調料糖 (3克)甜香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)棗饃的做法步驟1、酵母和糖用溫水化開,倒入麪粉中和成軟硬適中的麪糰發酵。2、將發酵好的麪糰揉勻,分四個面劑子。3、團成四個立狀的饅頭。4、用食指與拇指在麪糰表面(頂段)拉出小棗。5、在麪糰的四周依次拉出四個小孔,分別塞入小棗。6、全部做好。7、涼水入鍋,二次發酵20分鐘。水燒開後計時20分鐘。