“棗子去掉籽,味道更棒。” 食材明細主料麪粉 (200g)酵母 (2g)輔料白砂糖 (10g)水 (90g)棗子 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)小棗饃的做法步驟1、90克水加酵母2克,攪拌勻。2、加麪粉200克,白砂糖10克。3、揉成“三光"麪糰,手光,盆光,面光。4、蓋上擰乾的溼紗布發酵2倍大小。5、再次揉勻面團,排氣。取適量小麪糰,搓長條。6、纏繞去核的半棗。7、繞半圈或一圈。放入刷油的蒸屜中。8、靜置發酵2倍大小。9、開大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。