“隨着生活質量的提高,和人們對健康的追求,粗糧在餐桌上出現的頻率越來越高,現在營養學上都講究膳食平衡。膳食平衡第一原則就是食物要儘量多樣化。糧食也不例外,要多吃一些粗糧,粗雜糧的某些微量元素,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。
今天小骨用的是胚芽米和燕麥米搭配,燕麥的蛋白質含量比稻米的高9%左右,比小麥的高7%;脂肪含量高達5%-9%,其中油酸的含量也很高,可預防壞膽固醇的升高。而且燕麥中的一些礦物質,如鈣、鐵、鋅的含量明顯高於其他穀類。
燕麥米小貼士——寶寶吃燕麥米的3大好處
1、營養豐富,促進寶寶生長髮育
2、促進消化,緩解寶寶便祕
3、補充鈣質
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食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鱈魚燕麥米粥的做法步驟
1、準備食材:胚芽米30g、燕麥米10g、西芹10g、胡蘿蔔15g、鱈魚一塊。
2、胚芽米和燕麥米淘洗乾淨,浸泡1小時以上。
3、把米放入寶寶燉盅,加入300毫升清水,開始熬粥拉小骨用的是隔水燉盅,小火慢燉,媽媽們也可以用普通鍋,只不過清水要加400毫升,以免水分流失太快。
4、小火慢熬。
5、熬粥的過程準備配菜,西芹焯水1分鐘撈出,胡蘿蔔繼續焯水4分鐘。
6、西芹莖部切小段,葉部切碎。
7、胡蘿蔔切成小丁。
8、鱈魚去皮切成小塊鱈魚雖然刺少,但是並不代表沒有刺,媽媽們不要偷懶,要仔細把魚刺挑出來,非常好挑哦。
9、待粥熬的粘稠,放入西芹莖和胡蘿蔔,繼續熬製。
10、接着放入鱈魚塊,再熬製15分鐘,出鍋前放入西芹葉,繼續煮1分鐘即可。
11、鱈魚燕麥米粥get✔
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小竅門
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