“最近天氣時冷時暖,很容易感冒,感冒咳嗽最難受,特別是小朋友,咳嗽更讓媽媽們手足無措,小孩咳嗽時,很多媽媽都非常擔心,特別是小孩在晚上睡覺咳嗽不停更爲心痛。所以今天推薦的這款非常有效的止咳嗽,化痰的湯。還有爲小孩咳嗽擔心媽媽,一定要煲這款天然綠色保健湯水。這道湯對小兒、老人咳嗽有很好的調理作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海底椰川貝益肺湯的做法步驟
1、湯料清洗:將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,然後濾水撈起待用
2、主料飛水:將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用
3、煲制方法:將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘,調味:請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
4、味道鮮美的海底椰川貝益肺湯就煲還啦~
小竅門
四季常用南北杏、川貝、陳皮煲湯,或者煮糖水是廣東人的美食主題,特別是在季節更替、天氣乾燥、霧霾籠罩,的時候更需要這些清潤食材,海底椰並非生於海底,而是棕櫚科植物,以清燥熱、止咳功效顯著而聞名,且具有提神補腦、潤肺養顏、強壯身體機能的作用,此湯香濃味美,適合全家人食用。
使用的廚具:電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋