“冰箱裏囤着三條日本豆腐,剛巧又剝了蝦仁,配上香菇黃瓜可是一道美味湯菜呢,記得有一次將日本豆
腐、油菜、香菇、蛤蜊合在一起給同事做了一道湯菜,都直呼好吃過癮呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁日本豆腐湯的做法步驟
1、原材料。日本豆腐切片,香菇、黃瓜切丁。蝦仁、玉米粒洗淨。
2、鍋裏放少許油,炒香薑末和蔥花。
3、倒入香菇炒均勻。
4、倒入玉米粒炒勻。
5、倒入適量水。
6、加入蠔油煮開。
7、豆腐放進去,不要翻動,燒開小火煮五分鐘。
8、放入蝦仁,煮兩分鐘。
9、再放入黃瓜煮一分鐘。
10、最後勾芡即可,我勾的較薄,不喜歡放很多澱粉。
11、請你喝一碗哦。
小竅門
1、喜歡清淡一點的原汁原味,所以只放了蠔油,味道剛剛好。
2、可以放點白胡椒粉提味。