食材明細主料滷豬頭肉 (70g)河粉 (200g)輔料菜心 (4顆)蒜頭 (3瓣)青蔥 (一顆)配料鹽 (適量)雞精 (少許)蒜香 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豬頭肉河粉湯的做法步驟1、菜心洗乾淨掰段。蒜頭拍扁切碎。蔥切蔥花。2、鍋放適量的水燒開,放少許鹽進鍋裏,把河粉燙熟瀝乾水,放進大碗裏。3、鍋放少許油,燒火炸香成蒜頭油。4、把菜心放進去炒。5、菜微焉倒進開水,煮開放少許鹽和少許雞精調味即可,倒進河粉的大碗裏。6、把豬頭肉加進碗裏,滷汁也淋上去。7、再灑上蔥花即可開吃。