“很喜歡吃烤魚,但是吃不消外面的辣味,今天動手自己做烤魚,做到那種即鮮又不是很辣的感覺!” 食材明細主料草魚 (1條)鮮香菇 (20個)輔料姜 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)配料調料 (若干)微辣 (口味)烤 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鮮香烤魚的做法步驟1、將魚洗乾淨,將魚分成對半,魚背相連,用蔥姜料酒鹽抹魚身醃製半小時後放入鋪踢紙的烤盤,,刷層油和醬油,再灑上胡椒粉和孜然粉,放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘2、鍋裏熱油,放入姜蔥白大蒜洋蔥,乾紅辣椒、花椒少量爆香,加入豆板醬、生抽、鹽、糖、雞精調味,最後加入香菇翻炒至熟3、把燒好的配菜倒到魚身上,再放入烤箱烤5分鐘,鍋裏起油燒熱放入適量幹辣椒和花椒,趁熱澆在烤好的魚身上即可。