食材明細主料豬肉 (適量)荸薺 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)醬油 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)荸薺蒸肉的做法步驟1、豬肉切丁用鹽,醬油,辣椒粉,雞精醃製。2、倒進油鍋裏,3、炒香,4、生荸薺少許,5、去皮,6、用鹽生抽入味,7、碼上炒好的肉丁,8、隔水蒸,9、高壓半小時。10、即成。