相關荸薺的餐飲知識

“荸薺又叫馬蹄，有很好的食用和藥用價值，生食清香爽口、肉質鮮嫩，口感可與水果媲美。把荸薺和鮮肉一起做成的肉丸煮湯，具有益氣安中、清熱止渴、開胃消食的功效。經常喝既能清熱生津，又可以補充營養。”食材明細主料鮮肉（45...

“燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用，經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘荸薺是初冬季節最好的食材，它清熱解毒，潤肺去火。這道珍珠荸薺圓子鮮美多汁，芳香四溢。湯色潔白，一顆顆小圓子圓滾細滑，香甜軟糯，味道以清潤甜爽爲主。在寒...

食材明細主料叉燒肉（適量）荸薺（適量）辣椒（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）叉燒燒荸薺的做法步驟1、叉燒肉，辣椒，荸薺。荸薺可以生吃的，水分多，甜，脆。2、去皮，3、切片，4、先炒荸薺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘荸薺我們那裏也叫慈姑，慈姑是一種很好吃的水果，這種水果可以有助於人的消化，所以消化不太好的人吃慈姑可以幫助消化哦，如果家裏有老人或者小孩有需要的話...

“天天喝湯，夏天多來點涼潤的湯。”食材明細主料大骨（350克）蓮藕（300克）雪梨（100克）荸薺（60克）水（700毫升）輔料鹽（0.5克）雞精（1克）胡椒粉（1克）鹹甜（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕雪梨荸薺湯的做法步驟1、把所有湯料整好。2、倒入電...

“荸薺，也稱馬蹄，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，具有清熱化痰，開胃消食，利尿通便，明目醒酒的作用。煮冰糖荸薺時，家裏有不少的橙子，便宜想起了加些橙肉進去，不但味美，功效也好，女兒感冒咳嗽，給她煮了幾次，喝後感覺很舒服。還有開胃消食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：150雞蛋：2個肉末：50豆豉：適量荸薺：6個韭菜：適量輔料食鹽：少量具體步驟1.原材料有：麪粉150克，肉末50克，韭菜少量、荸薺6個、雞蛋2個、豆豉適量。2.韭菜和荸...

食材明細主料萵筍（適量）荸薺（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍荸薺片的做法步驟1、荸薺少許。2、荸薺去皮。3、將荸薺，萵筍，辣椒切丁。4、熱鍋熱油放進萵筍和荸藹炒...

“秋天乾燥容易上火，喉嚨痛，鼻子幹，怎麼辦呢》爲了家人和自己的健康，決定做些除秋燥的湯水。巧的是，正好入了電燉鍋，這回可立大功了，做起食物來還真是又輕鬆，又健康呢。”食材明細主料銀耳（1朵）荸薺（3個）輔料鮮百合（10幾片）大紅棗（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料甜豆：90荸薺：150輔料鹽：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.食材：荸薺（已去皮）、甜豆（已清洗）2.將已去皮的荸薺放在案板上切開，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入已清洗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘荸薺肉丸是一道具有獨特風味的美味佳餚，也是一味深受大家歡迎的美食。它是以豬肉和荸薺爲主要食材，澱粉、姜蒜等爲配料製作而成，製作方法不復雜，食材也隨...

“馬蹄口感脆甜，加之豬肉餡，運用清蒸工藝，肉丸入口軟滑清香有馬蹄顆粒感脆甜可口，口感相當的豐富、營養不油膩。”食材明細主料豬肉（300g）荸薺（200g）雞蛋清（一個）輔料鹽（一勺）蠔油（一勺）蔥碎（三分之一段）薑末（半勺）玉米澱粉（兩勺）鹹鮮（口味...

“晚上臨睡前把銀耳紅棗荸薺入電飯煲，設置好時間，早上便有了一鍋養顏湯！紅棗銀耳燉荸薺，營養豐富，滋陰潤燥！”食材明細主料銀耳（適量）荸薺（適量）紅棗（適量）冰糖（適量）輔料水（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗銀耳燉荸薺的做...

食材明細主料夾心肉（適量）荸薺（適量）香菜（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）荸薺香菜肉丸的做法步驟1、夾心肉剁成肉末。2、荸薺去皮切小塊。3、胡蘿蔔洗淨切小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘孛薺又叫馬蹄，它外邊特像板栗，它是多年生草本植物。它的原本產地中國，南方各地的培育較多，它又能抗體啊，清毒啊。等這些功效，炒於肉片就更加的顯示出肉片的...

食材明細主料豬精瘦肉（適量）輔料荸薺（適量）鮮青（適量）紅椒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荸薺炒肉片的做法步驟1、準備材料：豬肉、青紅椒、荸薺。2、荸薺去皮洗淨、青...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘飯前一碗湯，有助於人的消化，飯前一碗營養豐富的美味荸薺肉丸湯，那真是棒極了。營養豐富的荸薺與味道鮮美的肉丸相互搭配，好吃美味又營養，如果你平時喜歡喝...

“咳嗽忌亂吃藥，辨證治療是關鍵！比如咳嗽很多人會蒸梨，或者川貝燉梨，苑惠清主任說：梨和川貝都屬於寒性，蒸梨或者川貝燉梨都是適合咳嗽時間偏長，肺熱，痰熱的人吃，並不是各種咳嗽都是用蒸梨來解決。如果是風寒咳嗽，用川貝燉梨可能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘正值夏季，沒胃口的時候可以來一道荷蘭豆荸薺炒香腸，製作簡單耗時不長，出鍋後色香味俱全，看一眼就讓人食指大動。口感十分爽口，香腸口感Q彈，荷蘭豆和豆荸薺...

食材明細主料豬肉（適量）黑木耳（適量）荸薺（適量）輔料蒜苗（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑木耳荸薺炒肉片的做法步驟1、夾心肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2...

“荸薺又稱馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經，有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱爲“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。今天用荸薺、加入紅薯、紅豆、銀耳、冰糖，小火慢煲了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料荸薺：500g輔料具體步驟1.將荸薺洗淨備用2.用錫紙將荸薺包住，放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤35分鐘即可3.香甜的荸薺即可出爐4.成品圖烹飪技巧。...

“荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣等，可以生吃，也可以用來烹調。我喜歡荸薺的口感，那脆脆的，微甜的，削乾淨後生吃，我可以吃好幾個呢。荸薺有生津止渴、利腸通便、清肺化痰、降血壓...

食材明細主料荸薺（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）十三香（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒荸薺丁的做法步驟1、荸薺少許，紅辣椒一個。2、先將荸薺去皮，。3、再將荸薺和紅辣椒切丁。4、熱鍋熱油放進荸薺丁...