食材明細主料蝦蛄 (5個)輔料薑絲 (適量)蔥花 (適量)配料料酒 (少許)鹽 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹽水蝦蛄的做法步驟1、材料:蝦蛄2、配料:薑絲、蔥花3、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下。4、撈出5、隨後,將蝦蛄下入清水鍋中。6、接着,擱入薑絲。7、然後,加少許料酒。8、加少許鹽。9、調味煮開,煮至蝦蛄變色至熟。10、最後,擱入蔥花,即成。11、出鍋,裝盤。