相關鹽水的餐飲知識

“新鮮食材，簡單做法，鮮美好味道。”食材明細主料大蝦（5只）輔料姜（1塊）鹽（少許）米酒（少許）蒜末（少許）醬油（少許）小米椒（一點點）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大蝦的做法步驟1、大蝦去掉蝦腸，清水沖洗一下2、鍋中放水，加入薑片，鹽...

“高壓鍋版本，快速簡單，易操作。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料姜（適量）枸杞（適量）調料鹽焗粉（適量）黃酒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版鹽水雞的做法步驟1、準備食材洗淨。2、洗淨鹽焗粉均勻灑上，給雞按摩...

“春天去春遊，泡上這麼一道鹽水雞腳。既簡單又方便又美味。直接在線超市買一袋現成的野山椒，不需要熬製老鹽水特別的方便。”食材明細主料雞爪（二斤）輔料洋蔥（一個）二荊條（3個）蔥薑蒜（適量）芹菜（二根）香菜（一把）八角（適量）花椒（半匙）香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：300輔料花椒：適量鹽：適量大料：適量具體步驟1.食材準備好2.將毛豆清洗乾淨3.將毛豆放入鍋中加入鹽4.放入花椒、八角5.蓋上鍋蓋中火煮15分鐘6.煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：600輔料姜：適量花椒：適量大蔥：適量大料：適量蒜：適量具體步驟1.雞肝洗淨。2.準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。3.鍋內燒水。4.向鍋內放入少許醋。5....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩菜心：30豬肉：5輔料鹽：2勺姜：1小塊具體步驟1.先把豬肉切碎備用（不用放任何味料）順便把姜也刮好拍碎2.上步完成後就盛小半鍋水然後把肉碎也一起放進去...

“【鹽水梅蛤】簡單的家常菜，原汁原味味道鮮美。。。”食材明細主料梅蛤（335克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水梅蛤的做法步驟1、食材：梅蛤（已吐完泥沙洗淨）、薑片、香蔥2、將梅...

食材明細主料皮皮蝦（250克）輔料鹽（適量）芹菜（2棵）水（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹽水皮皮蝦的做法步驟1、準備食材，（皮皮蝦，芹菜）2、把皮皮蝦洗淨備用，芹菜洗淨切段。3、熱鍋冷油放入皮皮蝦，翻炒出香味，撒入少...

食材明細主料白鵝肉（500g）輔料生薑（20g）蔥末（5g）醬油（10ml）紅油辣椒（2匙）花生醬（1匙）花椒粉（5g）蒜末（10g）混合香料（50g（花椒，八角，茴香，香葉等））水（1000ml）蔥結（50）香油（5g）鹽（5匙）花生碎粒（10g）麻辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水滷鵝的做法步驟1、...

食材明細主料花生（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）辣椒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水花生的做法步驟1、花生洗淨。2、辣椒、大料、花椒、鹽。3、香料放入鍋內，倒入適量清水。4、煮25分鐘，燜2小時入味。5、成...

食材明細主料西蘭花（1顆）輔料橄欖油（1勺）食鹽（2勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水西蘭花的做法步驟1、煮鍋放入半鍋涼水，燒開。2、倒入一勺橄欖油兩勺食鹽，由於不再單獨放鹽拌西藍花，所以煮的時候鹽多放一點會更入味。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：500輔料鹽：15香葉：3片八角：7個草果：2個茴香籽：適量幹辣椒：7個花椒：15顆具體步驟1.將毛豆洗淨2.準備香料、幹辣椒、花椒粒3.將毛豆放入鍋中，加水4.放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：650輔料鹽：適量具體步驟1.取一個盆，把花生倒入其中，加入超過花生的水，加一勺食鹽2.用手搓洗花生3.搓洗好後，換一次清水，浸泡15分鐘4.瀝水後，把每個...

1、放入一些新鮮竹筍，鹽水裏面的生花會自動消失。泡菜壇裏的鹽水生花是因爲酒中的酵母菌進行繁殖，在便面長成白膜，若是不加以處理，泡菜會腐壞掉。2、可以加入一些新的泡菜，這樣新泡菜會中和掉之前壇中的鹽水，這樣可以防止泡...

“花生是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：250輔料味精：1小勺大料：3小塊蔥段：適量鹽：4小勺具體步驟1.毛豆放入盆中2.洗乾淨用水泡會3.大勺中放入水，然後把毛豆放入大勺中4.放入鹽、大料和蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茶葉應該是家家戶戶的生活必備品了。因其味道既可清香又可濃郁的特點，也成爲了餐桌上的一種特殊的原材料。被包裹在茶香之中，就連原本普普通通的鹽水蝦...

“飯前開胃小菜”食材明細主料青豆（適量）蒜泥（適量）小米椒（適量）輔料食用鹽（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水青豆的做法步驟1、準備食材:青豆洗乾淨，兩頭用刀切掉，這樣兩邊會露出兩個小口，更入味；蒜泥，小米椒...

“美食具有治癒人心的力量，對我來說做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看着水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟着跳躍。今天做的也是快手菜，鹽水鵝翅。雖然簡單，味道卻不簡單。”食材明細主料鵝翅（250g）輔料鹽（30g）料酒（少許）小蔥（2根）姜（一小...

“這樣的童年記憶你有嗎：蠶豆時節，每天放學回到家，扔下書包直接衝進廚房，打開鍋蓋，鍋裏有媽媽煮好的鹽水蠶豆。一串串的擺在那兒，小串的戴在手上吃，大串的戴在脖子上吃；和小夥伴們一起，一邊“跳房子”，一邊拉着脖子上的“項鍊珠...

要。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，吃之前需要放在鹽水中浸泡，這樣可以避免口腔出現不適。浸泡菠蘿使用的鹽水濃度要合適，浸泡的時間也不宜過久，以免影響菠蘿的口感。菠蘿的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作菠蘿汁、菠蘿奶昔、...

不可以。菠蘿吃起來有澀味，源於菠蘿中的生物甙和菠蘿蛋酶，所以泡過菠蘿的水不能喝。使用鹽水泡菠蘿時，將菠蘿的外皮去除，放在鹽水中浸泡30分鐘左右即可。泡好的菠蘿可以直接吃，也可以用於製作菠蘿汁、菠蘿披薩、菠蘿冰淇淋...

“普通鍋煮毛豆要很久高壓鍋十分鐘就搞定了。”食材明細主料毛豆（1斤）輔料鹽（12g）花椒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高壓鍋鹽水毛豆的做法步驟1、毛豆用鹽水洗淨。2、洗好的毛豆放入高壓鍋。3、加入調料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：500輔料鹽：20水：80ml醬油：12ml具體步驟1.蝦剪開蝦肚，把蝦吃的飼料什麼的擠乾淨。這點挺重要，要是沒去除的話會有腥味。2.蝦沖洗乾淨。3.鍋內放入半...

食材明細主料蝦蛄（5個）輔料薑絲（適量）蔥花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水蝦蛄的做法步驟1、材料：蝦蛄2、配料：薑絲、蔥花3、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下。4、撈出5、隨後，將...