準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 排骨 :1000 輔料味精 :適量 醬油 :1杯油 :適量鹽 :適量白酒 :1杯白糖 :1杯 具體步驟 1.排骨洗淨 2.鍋燒開水 3.放入排骨焯水,洗淨、備用 4.備好白酒、醬油、白糖各一杯 5.鍋燒熱,放少許油 6.放入焯好水的排骨爆炒 7.放入白酒去腥 8.放入醬油增色 9.放入白糖調味 10.放清水沒過排骨 11.大火煮開,改小火煮30分鐘 12.水快燒乾,放鹽和味精 13.翻炒幾下,就做好了烹飪技巧做這道菜鹽一定要最後放入哦