主料
豬小排 :360黃豆 :100
苦瓜 :250
輔料
水 :1500ml鹽 :2
具體步驟
1.準備材料,苦瓜洗淨去核切片先泡水約20~30分後瀝乾、黃豆洗淨浸泡1小時後瀝乾、豬小排沖洗去血水
2.把苦瓜、黃豆、豬小排放進鍋裏,倒入1500ml水
3.放進蒸煮鍋裏,加入400ml水,用隔水燉煮的方式,把裝有苦瓜黃豆排骨的鍋放入,按下開關
4.煮約2小時後,等開關跳起後,加入鹽攪拌勻
5.盛碗開動了!!
1.苦瓜的籽苦味較重,要去除乾淨2.苦瓜切片泡水約20~30分後,在煮後的口感就只有微微苦的味道