不需要加辣醬、豆瓣醬，就清淡的杏鮑菇炒肉也能秒殺一衆重口愛好者，憑什麼？當然是憑藉它鮮到咬舌頭的味道了！杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌杆部分，肉質緊實，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。喜歡吃辣的加點小米椒增加辣味。
主料
杏鮑菇 ：1個瘦肉 ：100克
輔料
小米椒 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
將杏鮑菇和瘦肉洗淨
第二步
將杏鮑菇切成片
第三步
瘦肉切片，小紅辣椒和蔥姜切成丁
第四步
油倒入鍋內開大火，放入小紅辣椒和蔥姜爆香，出香味後放入肉片翻炒，再放入杏鮑菇一起翻炒
第五步
放入鹽巴
第六步
加涼水燒煮，直到成熟
第七步
裝盤
