猴頭菇是一種非常好的食物,它的營養價值極高,富含大量的蛋白質和多種維生素,具有很強的滋補效用。猴頭菇裏面的蛋白質含量在所有菌菇類中最高,所以被譽爲“素中葷菜”。那麼如此珍貴的鮮猴頭菇怎麼吃?下面小編就爲大家介紹鮮猴頭菇的吃法吧!
一、鮮猴頭菇怎麼吃,猴頭菇這樣吃,比雞湯還補,營養比肉高10倍
原料
新鮮猴頭菇、紅辣椒、青辣椒、老抽、鹽、胡椒、油
做法
1.猴頭菇洗乾淨,切成片狀;紅辣椒、青辣椒洗淨,切片。
2.燒一鍋開水,放入新鮮猴頭菇片煮至熟透撈起備用。
3.炒鍋入油燒熱,放入青椒片、紅椒片翻炒半熟,加入猴頭菇片翻炒幾下,倒入少量高湯,燜3分鐘。
4.加入少量鹽、老抽、胡椒翻炒均勻即可裝盤食用。
二、吃鮮猴頭菇的好處
1.保護胃黏膜
猴頭菇具有保護胃黏膜的功效,所以脾胃不好的人可以多吃,可改善腸胃酸鹼度,還能修復受損的胃黏膜,從而讓胃病好轉。
2.抗癌
猴頭菇裏面富含多肽、氨基酸,這些物質可以抑制癌細胞合成,從而具有預防腸癌和胃癌的效用。
3.擢升免疫力
猴頭菇裏面富含大量的蛋白質和維生素、礦物質,經常吃可以擢升機體的抵抗力,而且還能提高抗病能力,從而少生病,身體少受罪。
4.降血脂
猴頭菇裏面纖維素較高,可以促進腸胃蠕動,還可消除體內多餘的膽固醇,從而具有降低血脂的效用,適合肥胖的人和高血脂患者食用。
常吃猴頭菇還可以預防高血脂、治療胃病、預防癌症、提高免疫力等功效,所以大家平時可以適當食用哦!
通過以上了解,大家對於“鮮猴頭菇怎麼吃?”這問題都清楚了吧!大家只要按照以上猴頭菇的做法來烹飪,就能輕鬆的做出一盤色香味俱全的辣椒炒猴頭菇啦!而且,!另外,高營養的猴頭菇不宜多食,避免滋補過度,導致肝火太旺、鼻腔出血等症狀哦!