準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料 三文魚 :100 輔料 橄欖油 :適量鹽 :適量耗油 :適量生抽 :適量糖 :適量韓國辣醬 :適量黑椒粉 :適量 具體步驟 1.我們先來調個醬汁。橄欖油加入生抽,糖,耗油及韓國辣醬,拌勻。 2.三文魚切成小塊,洗淨。 3.四面抹上調好的醬汁,醃兩小時到一天。 4.平底鍋不放油,下入三文魚,在上面磨上黑胡椒粉。 5.一面煎至金黃色,翻面再煎成金黃色。 6.出鍋,再撒點黑胡椒粉即可。烹飪技巧醃魚的時候不能超過一天,否則魚易變質。