準備時間:20分鐘 烹飪時間:12分鐘主料 莧菜 :500 輔料油 :適量蒜瓣 :適量細鹽 :適量 具體步驟1.將莧菜根、老莖、老葉去掉,洗淨,瀝乾水分,切段;蒜瓣用刀拍鬆。2.鍋中放油,油稍熱放入蒜瓣,煸炒出香味,放入莧菜,大火快炒5分鐘,放入2克鹽,在放上準備好的蒜尼關火在翻炒一下就可以出鍋了。烹飪技巧家裏有小朋友的也要多吃這個菜,因爲莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,爲鮮蔬菜中的校校者。能夠促進小盆友的生長髮育呢!