主料
胡蘿蔔 :2根雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
香蔥 :1把
麪粉 :適量
具體步驟
1.準備原料。
2.胡蘿蔔去皮擦絲,再用刀稍稍剁幾下。小蔥切碎。
3. 將麪粉、切好的胡蘿蔔末,香蔥末放入大碗中,根據自己口味加入食鹽。
4.一點點加入清水,這樣不容易起麪疙瘩,調成糊狀。
5.調好的麪糊中加入雞蛋,加入雞蛋的麪糊朝一個方向打均勻,麪糊就調好了。
6.電餅鐺放油預熱, 放入一大勺麪糊,攤成薄餅。一面煎熟,翻煎另一面。
7. 兩面煎熟,捲起來裝盤即可。
麪粉中一點點加入清水,這樣不容易起麪疙瘩。