準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料蔥絲 :少許薑絲 :少許 大蒜 :兩瓣蒸魚豆豉 :2茶勺油 :5ml 花椒 :少許鹽 :少許料酒 :2茶勺 輔料 具體步驟1. 先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。2. 水開後,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子裏的水倒掉。3. 加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉,注意,一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。4. 上鍋繼續蒸5分鐘。5. 把鍋加入油,燒熱,加花椒少許,花椒變黑後,關火。6. 在蒸好的魚身上,放香菜蔥絲少許,然後把熱油澆上面,就ok。