準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :1個芹菜葉 :40 輔料五香粉 :適量 小麥麪粉 :適量油 :適量 大蔥 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.大蔥洗淨切碎。 2.芹菜葉洗淨綽燙。 3.綽燙過的芹菜葉瀝水切碎。 4.把芹菜葉、蔥碎、麪粉放入碗內,打入雞蛋。 5.加入適量清水,放入鹽和五香粉,攪拌成可以自由流動的麪糊。 6.平底鍋放油燒熱,放入一勺麪糊並攤平,小火煎。 7.煎至一面發黃翻至另一面繼續小火煎。 8.煎至兩面金黃即可。烹飪技巧芹菜葉用熱水綽燙可以去除苦味。