主料
牛腩 :適量金錢肚 :適量
輔料
紅糖 :適量鹽 :適量
水 :適量
紅蘿蔔 :適量
椰漿 :適量
醬油 :適量
咖喱 :適量
具體步驟
1.把薑片放入鍋裏炒一下在放油!
2.把飛過水的金錢肚和牛腩放入鍋裏爆炒。
3.爆炒完以後要換一個砂鍋來炒,鍋要預熱乾沒水之後在放入材料
4.把金錢肚和牛腩在過炒2分鐘以後在放咖喱醬.椰汁.鹽炒一下,在放入水和紅糖,蓋上蓋子就可以變小火燜。(如果用牛奶代替水會不錯的)
5.一個小時之後幫紅蘿蔔放進去燜。
這道菜可以把金錢肚和牛腩帶出不同的風味。不過在燜的過成中最好半小時關一下火,等20分鐘以後在開火,這樣會快點。