主料
牛奶 ：170ml蛋黃 ：4個
淡奶油 ：210ml
蛋撻皮 ：18個
輔料
低筋麪粉 ：15細砂糖 ：60
吉士粉 ：20
煉乳 ：15
具體步驟
1.準備下食材
2.把吉士粉秤好
3.把細砂糖也秤好
4.蛋撻皮拿出來解凍，解凍5到8分鐘
5.把鮮奶油，牛奶，吉士粉，細砂糖，低筋麪粉攪拌
6.用小火把細砂糖融化，不斷攪拌
7.把蛋黃攪拌好
8.把蛋黃液分幾次放入攪拌好的液體中
9.過濾
10.過濾之後的蛋撻水
11.倒入解凍的蛋撻皮中，8分滿
12.烤箱預熱210度,中層，上下火,約20分鐘左右即可.
13.開吃了
1.塔皮需先解凍5-8分鐘後方可使用2細砂糖用小火燒開，要不斷攪拌3蛋撻液一定要過濾
