準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 牛肉 :150青瓜 :1根 輔料薑絲 :適量生抽 :適量生油 :適量蒜末 :適量鹽 :適量料酒 :適量生粉 :適量麻油 :適量 具體步驟1.牛肉洗淨後切片,然後用適量薑絲、鹽、生粉、料酒、生抽、麻油、生油醃製2小時。2.青瓜去皮洗淨切片,用鹽醃10分鐘,然後再洗乾淨晾乾水分。3.鍋內放少量油,燒熱後加入牛肉稍微翻炒一下後裝碟備用。4.鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入青瓜翻炒。5.加入牛肉片炒均勻,再加入適量鹽調味即可。