準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 青椒 :50 雞蛋 :2個 胡蘿蔔 :100 土豆 :100 輔料蔥末 :適量雞精 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.土豆絲用切菜器擦成細絲,入沸水中焯一下。 2.胡蘿蔔也擦成細絲。 3.打入兩個雞蛋,撒適量鹽,雞精攪拌均勻。 4.油鍋開小火燒熱,用勺子舀一勺攤在鍋底。 5.一定要小火,不要急着翻面,聽見滋滋響時翻面,煎至兩面金黃即可。烹飪技巧土豆絲焯一下水,是爲了熟的更快。