玉米發麵餅玉米麵需要燙嗎

需要燙。在玉米發麵餅時，玉米麵要用開水燙一下的目的，是為了使得製作好的玉米發麵餅吃起來更加鬆軟。至於水溫，建議控制在70-80度即可。在製作玉米發麵餅的時候，需要的原材料主要有玉米麵、清水、植物油、食用油、白砂糖、酵母自己麵粉等等。