改善口感。泡麵是油炸食品，表面會有很多油脂，泡麵時將第1次泡的水倒掉，可以減少泡麵的油膩感。泡麵是常見的食物，一般指方便麵，別名即食麵等，製作的主要原料為大麥、小麥粉、風乾蔬菜、調味料。泡麵的口味比較多，包括紅燒牛肉、蘿蔔老鴨湯、薑汁雞面等。
