製作的食材不同、口感不同。製作黑椒牛排時，使用的食材沒有特殊要求。製作菲力牛排時，需要選擇牛裡脊上最嫩的肉。黑椒牛排吃起來有濃郁的黑胡椒味道，菲力牛排吃起來肉質會比較嫩。黑椒牛排和菲力牛排做好以後需要儘快食用，以免口感變硬。
